Фарфалле

Опис

Фарфалле (метелики) - це вид пасти з характерною формою, яка нагадує метелика. Ця паста має широкі ребра та центральний випуклий виступ, що робить її ідеальною для утримання соусів та начинок. Фарфалле відомі своєю варіативністю в приготуванні та можуть використовуватися для створення різноманітних страв. Фарфалле часто використовуються для приготування паста-салатів, гарнірів до м'ясних та рибних страв, а також для приготування основних страв з різноманітними соусами, такими як томатний, сливовий, вершковий або песто. Вони добре поєднуються з овочами, сиром, м'ясом та морепродуктами, що робить їх універсальними в кулінарії. Фарфалле мають властивість добре утримувати соуси, завдяки своїй формі, тому вони часто використовуються для густих та насичених соусів, які можуть проникати в кожен куточок пасти. Ця паста також додає вигляду та текстурі страви естетичний акцент, що робить страву більш привабливою для ока та шматком для шмаку.