Каперси

Опис

Каперси — це невеликі бутони квітів каперсового чагарнику, які зазвичай маринуються або соляться. Вони мають характерний пікантний і трохи гіркий смак. Каперси часто використовуються для додання аромату та текстури в салатах, соусах, рибних та м'ясних стравах. Вони додають особливу нотку в середземноморські рецепти і є популярним інгредієнтом у таких стравах, як вітелло, тоннато та піца.