Карамель

Опис

Карамель - це кондитерський виріб або соус, що отримується шляхом нагрівання цукру (сахарози) до температури близько 170 °C, внаслідок чого він набуває характерного коричневого кольору, аромату та смаку. Вона може бути твердою (льодяники), м'якою або рідкою (соус), часто готується з додаванням води, патоки, вершків чи вершкового масла.