Топінамбур

Опис

Топінамбур, або земляна груша, має ніжний солодкуватий смак з горіховими нотками, схожий на картоплю, але більш хрусткий у сирому вигляді. Він є чудовим джерелом клітковини та інуліну, що підтримує здорове травлення. Його можна вживати сирим у салатах, варити, смажити або запікати.