Фаршировані яйця з печерицями і майонезом

Крок 1 Покладіть яйця у каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин після закипання. Злийте гарячу воду, залийте яйця холодною водою й залиште на 5 хвилин. Очистіть яйця від шкаралупи.

Крок 2 Розріжте варені яйця навпіл, акуратно вийміть жовтки. Подрібніть жовтки у мисці виделкою.

Крок 3 Цибулю дрібно наріжте. Шампіньйони наріжте дрібними кубиками. На сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте цибулю до м’якості (2-3 хвилини). Додайте гриби, смажте ще 5-7 хвилин, поки вся рідина випарується. Посоліть, поперчіть.

Крок 4 З'єднайте смажені гриби з подрібненими жовтками. Додайте майонез, перемішайте до однорідної маси.

Крок 5 Наповніть білки отриманою начинкою за допомогою ложки або кондитерського мішка.

Крок 6 Викладіть фаршировані яйця на тарілку. Прикрасьте свіжою зеленню.