Листкові трикутники з картоплею, грибами та сиром

Крок 1
Наріжте печериці кубиками.

Крок 2
Одну середню цибулину також наріжте дрібними кубиками.

Крок 3
Обсмажте цибулю до золотистого кольору і печериці (до випаровування рідини та легкого зарум'янення) на сковороді з невеликою кількістю олії.

Крок 4
Зваріть 4 штуки маленьких картоплин до готовності. Охолодіть картоплю і наріжте її кубиками.

Крок 5
Покладіть картоплю і печериці, обсмажені з цибулею, в миску. Додайте тертий твердий сир. Додайте сіль і перець за смаком.

Крок 6
Перемішайте, поки маса не стане однорідною, і начинка буде готова.

Крок 7
Розділіть один лист листкового тіста на 6 невеликих прямокутників.

Крок 8
На кожен прямокутник викладіть столову ложку начинки по діагоналі.

Крок 9
Складіть прямокутник тіста навпіл по діагоналі (для отримання трикутників) або по ширині/довжині (для отримання менших прямокутників), накриваючи начинку. Щільно притисніть краї виделкою, щоб начинка не витікала. Зверху кожен шматочок змастіть жовтком.

Крок 10
Викладіть закуски на деко, застелене пергаментним папером, поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.