Рулетики з оселедцем у лаваші

Крок 1 Заздалегідь відварюємо до готовності картоплю в мундирі та яйця. Охолоджуємо та очищаємо.

Крок 2 Лист лаваша змащуємо майонезом.

Крок 3 На лаваш на великій тертці натираємо варену картоплю. Шар картоплі розподіляємо так, щоб до краю лаваша залишилося пару сантиметрів вільного краю. Натерту картоплю злегка солимо і покриваємо сіточкою майонезу.

Крок 4 Картоплю посипаємо дрібно нарізаним свіжим кропом.

Крок 5 Наступним шаром натираємо на великій тертці варені яйця. Трохи солимо їх і вкриваємо сіточкою майонезу.

Крок 6 Пір’я зеленої цибулі дрібно нарізаємо і викладаємо на яйця.

Крок 7 Філе слабосоленого оселедця нарізаємо вздовж на тонкі смужки і викладаємо їх на начинку на край лаваша. Зверху на оселедець викладаємо гірчицю у зернах.

Крок 8 Формуємо щільний рівний рулет, починаючи закручувати його з боку оселедця.

Крок 9 Сформований рулет розрізаємо впоперек порційними шматочками.

Крок 10 Викладаємо рулетики на тарілку, зверху прикрашаємо їх зигзагом із майонезу та листочком свіжого кропу.