Салат з яловичого язика з картоплею та майонезом

Name: Салат з яловичого язика з картоплею та майонезом
Total time: 2 h
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Язик яловичий – 400 - 500 гр.; Картопля – 3 шт. (середні); Яйце – 3-4 шт. (потрібні тільки білки); Майонез – 3-4 ст.л. (або за смаком); Лавровий лист – 1 шт.; Зелена цибуля – для подачі; Кріп свіжий – для подачі; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Салат з яловичого язика з картоплею та майонезом

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

2г.02:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Язик яловичий

–

400 - 500 гр.

Картопля

–

3 шт. (середні)

Яйце

–

3-4 шт. (потрібні тільки білки)

Майонез

–

3-4 ст.л. (або за смаком)

Лавровий лист

–

1 шт.

Зелена цибуля

–

для подачі

Кріп свіжий

–

для подачі

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Яловичий язик відварити (приблизно 1,5–2 години у підсоленій воді з лавровим листом), охолодити та зняти шкірку. Нарізати дрібними кубиками.

Крок 2
Картоплю зварити в мундирі до готовності (20–25 хвилин), остудити, очистити і також нарізати кубиками.

Крок 3
Яйця зварити круто (10 хвилин), охолодити, очистити й відокремити білки від жовтків. Білки дрібно нарізати або натерти на крупній тертці (жовтки у цьому рецепті не використовуються, але можна залишити для прикраси або іншої страви).

Крок 4
У великій мисці з’єднати язик, картоплю та білки. Додати майонез, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати до однорідності.

Крок 5
Салат охолодити в холодильнику 20–30 хвилин (за бажанням). Перед подачею прикрасити рубаною зеленню (зелена цибуля та свіжий кріп).