Meal Generator

Салат з яловичого язика з картоплею та майонезом

Name: Салат з яловичого язика з картоплею та майонезом
Total time: 2 h
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Язик яловичий; Картопля; Яйце; Майонез; Лавровий лист; Зелена цибуля; Кріп свіжий; Сіль; Чорний перець

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

2г.02:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Язик яловичий

–

400 - 500 гр.

Картопля

–

3 шт. (середні)

Яйце

–

3-4 шт. (потрібні тільки білки)

Майонез

–

3-4 ст.л. (або за смаком)

Лавровий лист

–

1 шт.

Зелена цибуля

–

для подачі

Кріп свіжий

–

для подачі

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1 Яловичий язик відварити (приблизно 1,5–2 години у підсоленій воді з лавровим листом), охолодити та зняти шкірку. Нарізати дрібними кубиками.

Крок 2 Картоплю зварити в мундирі до готовності (20–25 хвилин), остудити, очистити і також нарізати кубиками.

Крок 3 Яйця зварити круто (10 хвилин), охолодити, очистити й відокремити білки від жовтків. Білки дрібно нарізати або натерти на крупній тертці (жовтки у цьому рецепті не використовуються, але можна залишити для прикраси або іншої страви).

Крок 4 У великій мисці з’єднати язик, картоплю та білки. Додати майонез, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати до однорідності.

Крок 5 Салат охолодити в холодильнику 20–30 хвилин (за бажанням). Перед подачею прикрасити рубаною зеленню (зелена цибуля та свіжий кріп).