Сирний рулет із крабовими паличками та яйцем

Крок 1
Приготуйте соус: у піалці змішайте майонез і сметану, додайте подрібнений часник (пропущений через прес або дрібно натертий), сіль і мелений чорний перець. Перемішайте до однорідності. Цей соус буде використовуватись для приготування яєчних начинок

Крок 2
Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Обережно відокремте білки від жовтків. Натріть окремо на дрібній тертці. До білків додайте 1 ч. л. соусу, перемішайте. До жовтків — додайте соус поступово, до отримання бажаної консистенції.

Крок 3
Плавлені сирки покладіть у щільний поліетиленовий пакет, туго зав’яжіть. Помістіть до мікрохвильової печі на 30-60 секунд (залежно від потужності) до розм'якшення. Розкачайте сир качалкою в тонкий прямокутний пласт прямо на розрізаному пакеті або між двома листами харчової плівки / пергаменту, щоб потім легко перекласти його в холодильник на кілька хвилин, щоб злегка затвердів.

Крок 4
Акуратно розріжте пакет вздовж або розгорніть його повністю, щоб отримати рівну поверхню із сирним пластом. На сирний пласт рівномірно викладіть жовткову масу.

Крок 5
Поверх жовтків нанесіть білкову масу й розрівняйте.

Крок 6
Салатні листя промийте, обсушіть і викладіть кілька штук на білковий шар — орієнтуйтесь на розмір листя.

Крок 7
Крабові палички розморозьте, розгорніть усі 6 штук у тонкі полотна та рівномірно викладіть їх на білковий шар.

Крок 8
За допомогою пакета згорніть сирний пласт у щільний рулет. Загорніть його в харчову плівку й поставте до холодильника на кілька годин або на ніч.

Крок 9
Перед подачею обкачайте рулет у подрібнених волоських горіхах та дрібно нарізаному свіжому кропі. Наріжте порційно та подавайте до столу.