Сирний рулет із крабовими паличками та яйцем

Крок 1 Приготуйте соус: у піалці змішайте майонез і сметану, додайте подрібнений часник, сіль і мелений чорний перець. Перемішайте до однорідності.

Крок 2 Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Обережно відокремте білки від жовтків. Натріть окремо на дрібній тертці. До білків додайте 1 ч. л. соусу, перемішайте. До жовтків — кілька ложок соусу, також перемішайте.

Крок 3 Плавлені сирки покладіть у щільний поліетиленовий пакет, туго зав’яжіть. Помістіть до мікрохвильової печі на 30 секунд з кожного боку на максимальній потужності. Потім розв’яжіть пакет і розкачайте м’який сир качалкою в тонкий прямокутний пласт. Перекладіть його в холодильник на кілька хвилин, щоб злегка затвердів.

Крок 4 Надріжте верхній пакет і зніміть його. На сирний пласт рівномірно викладіть жовткову масу.

Крок 5 Поверх жовтків нанесіть білкову масу й розрівняйте.

Крок 6 Салатні листя промийте, обсушіть і викладіть кілька штук на білковий шар — орієнтуйтесь на розмір листя.

Крок 7 Крабові палички розморозьте, розгорніть і викладіть зверху чотири крабові полотна. Збоку додайте ще дві цілі палички.

Крок 8 За допомогою пакета згорніть сирний пласт у щільний рулет. Загорніть його в харчову плівку й поставте до холодильника на кілька годин або на ніч.

Крок 9 Перед подачею обкачайте рулет у подрібнених волоських горіхах і кропі. Наріжте порційно та подавайте до столу.