Помідорна закуска

Name: Помідорна закуска
Total time: 40 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Помідор – 3-4 шт. (великі); Плавлений сирок – 1 шт.; Яйце – 2 шт.; Майонез – 3-4 ст.л.; Часник – 1-2 зубчики; Сіль – за смаком; Кріп свіжий – за смаком

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Українська

Кружальця стиглих помідорів утворюють основу для освіжаючої закуски. Зверху їх прикрашає ніжний кремовий прошарок із плавленого сиру, варених яєць та майонезу, збагачений ароматом часнику та свіжого кропу.

Теги

Кількість інгредієнтів

Помідор

–

3-4 шт. (великі)

Плавлений сирок

–

1 шт.

Яйце

–

2 шт.

Майонез

–

3-4 ст.л.

Часник

–

1-2 зубчики

Сіль

–

за смаком

Кріп свіжий

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Охолодіть сирок у морозилці протягом 20 хвилин, щоб його легше було натерти.

Крок 2
Відваріть 2 яйця круто (протягом 10 хвилин після закипання води), потім занурте їх у холодну воду для швидкого остигання та легшого очищення.

Крок 3
Видавіть часник через прес або натріть на дрібній тертці. Охолоджений сирок та відварені яйця натріть на середній тертці. Посоліть за смаком. Перемішайте натерті інгредієнти з майонезом і подрібненим кропом.

Крок 4
Наріжте помідори кружальцями.

Крок 5
На кожен кружечок помідора викладіть сирну масу.

Питання і відповіді

Чим можна замінити плавлений сирок у цьому рецепті?

Замість плавленого сирка можна використати будь-який твердий сир, натертий на дрібній тертці, або вершковий сир типу філадельфії. Твердий сир зробить текстуру більш щільною, а вершковий — ніжнішою.

Як зробити так, щоб помідори не виділяли занадто багато соку?

Вибирайте м'ясисті сорти помідорів з мінімальною кількістю насіння та соліть лише сирну масу, а не самі овочі. Викладайте начинку безпосередньо перед подачею на стіл, щоб закуска не «попливла».

Чи можна приготувати цю закуску заздалегідь?

Ви можете приготувати сирну начинку за кілька годин або навіть за день і зберігати її в герметичному контейнері в холодильнику. Проте нарізати та збирати помідори слід лише перед самим вживанням.

Що робити, якщо сирна маса виходить занадто сухою?

Додайте ще одну ложку майонезу або трохи густої сметани до отримання бажаної еластичної консистенції. Також переконайтеся, що яйця не пересушені — 10 хвилин варіння цілком достатньо.