Свиняча рулька

Name: Свиняча рулька
Total time: 3 h 50 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Свиняча рулька – 1 шт. (800-1000 гр.); Часник – 5-6 зубчиків; Майонез – 1 ст.л.; Мед – 1 ч.л.; Гірчиця – 1 ч.л.; Чорний перець – 1 ч.л.; Сіль – 1 ст.л.

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

3г.50хв.03:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Румяна свиняча рулька, щедро натерта часником та прянощами, набуває глибокого смаку. Її поверхня покрита золотистою скоринкою, що утворилася завдяки медово-гірчичному маринаду, а м'ясо залишається соковитим після довгого запікання.

Теги

Кількість інгредієнтів

Свиняча рулька

–

1 шт. (800-1000 гр.)

Часник

–

5-6 зубчиків

Майонез

–

1 ст.л.

Мед

–

1 ч.л.

Гірчиця

–

1 ч.л.

Чорний перець

–

1 ч.л.

Сіль

–

1 ст.л.

Етапи приготування

Крок 1
Ретельно пошкребіть рульку ножем, вимийте та висушіть.

Крок 2
Зробіть глибокі надрізи в шкірі та вставте в них половинки зубчиків часнику.

Крок 3
Потріть м’ясо сіллю та перцем, при бажанні додайте ароматні трави.

Крок 4
Приготуйте маринад, змішавши майонез, мед та гірчицю. Ретельно обмажте рульку, намагаючись проникнути під шкіру. Залиште маринуватися на декілька годин, краще на всю ніч.

Крок 5
Помістіть м’ясо у рукав для запікання та запікайте у духовці 2-2,5 години при температурі 160-170 градусів.

Крок 6
Слідкуйте за процесом: якщо шкіра не стала золотистою за цей час, збільште температуру. Потім вимкніть духовку і залиште рульку настоятися ще півгодини.