Свиняча рулька

Крок 1 Ретельно пошкребіть рульку ножем, вимийте та висушіть.

Крок 2 Зробіть глибокі надрізи в шкірі та вставте в них половинки зубчиків часнику.

Крок 3 Потріть м’ясо сіллю та перцем, при бажанні додайте ароматні трави.

Крок 4 Приготуйте маринад, змішавши майонез, мед та гірчицю. Ретельно обмажте рульку, намагаючись проникнути під шкіру. Залиште маринуватися на декілька годин, краще на всю ніч.

Крок 5 Помістіть м’ясо у рукав для запікання та запікайте у духовці 2-2,5 години при температурі 160-170 градусів.

Крок 6 Слідкуйте за процесом: якщо шкіра не стала золотистою за цей час, збільште температуру. Потім вимкніть духовку і залиште рульку настоятися ще півгодини.