Брускети з авокадо, яйцем і вершковим сиром

Крок 1
Нарізати багет скибочками (6-12 шт.) (товщиною близько 1,5 см). Обсмажити з обох боків на сухій сковороді або запекти в духовці до легкого підрум’янення (5–7 хв при 180°C). Натерти кожну скибочку часником.

Крок 2
Яйця відварити круто (приблизно 8 хв.). Стиглий авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і вийняти ложкою м’якоть. Розім'яти її виделкою у мисці або подрібнити у блендері й збризнути лимонним соком.

Крок 3
Яйця розім'яти виделкою або дрібно нарізати та додати до подрібненого авокадо. Посолити та поперчити за смаком.

Крок 4
Змастити кожен шматочок багету вершковим сиром та викласти порцію начинки з авокадо та яєць. Прикрасити зеленню.

Крок 5
Подавати теплими або кімнатної температури, як закуску або легкий перекус.