Намазка з запечених баклажанів

Name: Намазка з запечених баклажанів
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Східна
Ingredients: Баклажан – 2 шт. (середнього розміру); Часник – 2 зубчики; Оливкова олія – 2 ст.л.; Лимонний сік – 1 ст.л.; Волоські горіхи – 30 гр.; Грецький йогурт – 50 гр.; Сіль – 1/2 ч.л.; Чорний перець – 1/4 ч.л.; Кінза – за смаком; Свіжа петрушка – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Східна

Теги

Кількість інгредієнтів

Баклажан

–

2 шт. (середнього розміру)

Часник

–

2 зубчики

Оливкова олія

–

2 ст.л.

Лимонний сік

–

1 ст.л.

Волоські горіхи

–

30 гр.

Грецький йогурт

–

50 гр.

Сіль

–

1/2 ч.л.

Чорний перець

–

1/4 ч.л.

Кінза

–

за смаком

Свіжа петрушка

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Розігріти духовку до 200°C. Баклажани помити, зробити кілька проколів виделкою та викласти на деко. Запікати на протязі 35–40 хвилин, поки вони стануть м’якими. Дістати з духовки, накрити фольгою або рушником та залишити на 10 хвилин, щоб легше знімалася шкірка.

Крок 2
Очистити баклажани від шкірки та помістити в миску. Додати подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, подрібнені волоські горіхи, сіль і чорний мелений перець. За бажанням, додайте грецький йогурт разом з іншими інгредієнтами (це зробить смак ніжнішим)

Крок 3
Перебити масу блендером або розім'яти виделкою до однорідної консистенції.

Крок 4
Викласти намазку в тарілку, посипати подрібненою зеленню. Подавати з хлібом, лавашем або тостами.