Кабачкова запіканка з кисломолочним сиром

Крок 1 Кабачки помити та натерти на середній тертці. Якщо вони молоді, зчищати шкірку не потрібно. Терті кабачки злегка підсолити, перемішати та залишити на 5–10 хвилин. Потім віджати зайвий сік.

Крок 2 У мисці змішати кисломолочний сир, яйця, сметану, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець. Додати манну крупу та добре перемішати.

Крок 3 Додати кабачки до сирної маси. За бажанням — додати дрібно нарізану зелень для більш насиченого смаку.

Крок 4 Змастити форму для запікання олією. Викласти суміш, розрівняти ложкою.

Крок 5 Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 40–45 хвилин до золотистої скоринки. За 5-10 хвилин до кінця приготування посипати запіканку зверху тертим твердим сиром.

Крок 6 Подавати кабачкову запіканку теплою або охолодженою. Добре смакує з йогуртовим або сметанним соусом.