Кабачкові млинці з сиром

Name: Кабачкові млинці з сиром
Total time: 40 min
Yield: 3 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кабачок – 1 шт.; Кисломолочний сир – 150 гр.; Твердий сир – 150 гр.; Яйце – 2 шт.; Цибуля – 1 шт.; Борошно – 4-5 ст.л.; Рослинна олія – для смаження; Сметана – 1 ст.л.; Сіль – за смаком; Кріп свіжий – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Сніданки

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Кабачок

–

1 шт.

Кисломолочний сир

–

150 гр.

Твердий сир

–

150 гр.

Яйце

–

2 шт.

Цибуля

–

1 шт.

Борошно

–

4-5 ст.л.

Рослинна олія

–

для смаження

Сметана

–

1 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Кріп свіжий

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Кабачок вимиємо і, якщо шкірка товста, почистимо. Подрібнимо крупній або середній на тертці.

Крок 2
На дрібній тертці натремо цибулину. До глибокої миски помістимо кабачкову масу і натерту цибулю.

Крок 3
Додаємо туди яйця.

Крок 4
Вливаємо 2 ложки олії, посолимо і перемішаємо.

Крок 5
Додамо 3 ложки холодної води. І починаємо поступово додавати борошно, перемішуючи тісто. Воно має вийти трохи більше рідким, ніж на оладки. Якщо вийшло густим, додайте трохи води. Якщо дуже рідким - борошна. Тісто готове, можна його поки відставити і зайнятися начинкою.

Крок 6
Твердий сир натерти на тертці, додати до нього кисломолочний сир.

Крок 7
Кріп дрібно поріжемо і відправимо до миски з сирами.

Крок 8
Все перемішаємо і до отриманої маси покладемо сметану. Начинка готова.

Крок 9
Розпечену сковороду змажемо невеликою кількістю олії і наллємо тісто, розподіляючи його по поверхні тонким шаром. Смажимо млинці з обох боків до зарум'янювання.

Крок 10
На готовий млинець кладемо ложку начинки.

Крок 11
Краї підвертаємо, формуючи конвертик.

Крок 12
Обсмажуємо фаршировані млинчики на олії, яка залишилася і подаємо до столу.