Кабачкові оладки (з цибулею)

Крок 1
Кабачки промийте, натріть на крупній тертці, посоліть і перемішайте. Через 5 хвилин кабачки пустять сік, повністю його відіжміть.

Крок 2
Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, додайте до кабачкової стружки.

Крок 3
Вбийте одне яйце, всипте мелений чорний перець для аромату, за потреби - посоліть.

Крок 4
Додайте до маси невелику кількість борошна.

Крок 5
Всі інгредієнти ретельно перемішайте ложкою, отримуючи густе тісто для оладок. Відразу приступайте до смаження, поки кабачки не виділили ще сік.

Крок 6
Сковороду нагрійте на плиті, влийте олію. До гарячої олії столовою ложкою викладайте невеликі порції тіста.

Крок 7
Смажте оладки на помірному вогні під кришкою приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.