Вхід
Котлети "Пташине молоко" з сирною начинкою
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
13
ЧасЧас приготування
1г.15хв.01:15
ПорціїКількість порцій
5
Рейтинг
0/0
Складність
Помірно
Категорія
Основні Страви
Кухня
Європейська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Фарш свинячо-яловичий
–
500 гр.
Молоко
–
150 мл.
Яйце
–
4 шт.
Хліб
–
100-150 гр.
Твердий сир
–
100 гр.
Вершкове масло
–
100 гр.
Борошно
–
0,5 склянки
Цибуля
–
1 шт.
Майонез
–
100 гр.
Сода
–
1/4 ч.л.
Рослинна олія
–
для смаження
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Хліб замочити в молоці. Цибулю дрібно нарізати (або натерти на дрібній тертці).
Крок 2
Хліб добре віджати від зайвого молока. До фаршу додати подрібнену цибулю та хліб. Посолити, поперчити й добре вимісити.
Крок 3
Відварити в круту 2 шт. яйця. Охолодити, натерти на крупній тертці. Сир натерти на крупній тертці. Перемішати разом, посолити, поперчити за смаком.
Крок 4
Приготувати кляр: збити 2 яйця з майонезом, додати соду, борошно й добре перемішати до однорідної маси (тісто має бути як на оладки).
Крок 5
З фаршу сформувати коржик, викласти начинку. Зверху покласти шматочок вершкового масла. Сформувати котлету.
Крок 6
Занурити котлети в кляр і обсмажити на рослинній олії на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки. Після обсмажування котлети доводимо до готовності в духовці (10–15 хвилин при 180°C) або під кришкою на слабкому вогні з невеликою кількістю води/бульйону, щоб забезпечити повне приготування м'яса та розтоплення масла всередині.
Схожі рецепти
Соковиті каннеллоні з фаршем, бешамелем та сиром
14
02:00
6
Помірно
Основні Страви
Італійська
М'ясні "ватрушки" (котлети з сирною начинкою у духовці)
11
01:00
6
Легко
Основні Страви
Європейська
М'ясні зрази з яєчною начинкою
11
00:45
8
Легко
Основні Страви
Європейська
Млинці з грибами, куркою та сиром
13
01:00
6
Помірно
Основні Страви
Українська
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.