Meal Generator

М'ясні "ватрушки" (котлети з сирною начинкою у духовці)

Name: М'ясні "ватрушки" (котлети з сирною начинкою у духовці)
Total time: 1 h
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Фарш свинячо-яловичий; Твердий сир; Хліб; Яйце; Молоко; Сметана; Цибуля; Часник; Сіль; Чорний перець; Кріп свіжий

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Фарш свинячо-яловичий

–

500 гр.

Твердий сир

–

200 гр.

Хліб

–

3-4 шматочки (білого або батону))

Яйце

–

1 шт. (для фаршу) + 1 шт. (для начинки)

Молоко

–

150 мл.

Сметана

–

3-4 ст.л.

Цибуля

–

1 шт.

Часник

–

2 зуб.

Сіль

–

1/2 ч.л. + дрібка (для начинки)

Чорний перець

–

за смаком

Кріп свіжий

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1 Шматочки білого хліба або батону замочити у молоці та залишити на 5 хвилин. Подрібнити цибулю (натерти на тертці або у блендері) і часник (пропустити через прес) та змішати з м'ясним фаршем. Додати одне яйце, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Крок 2 Замочений білий хліб або батон трошки віджати та додати до фаршу. Добре перемішати. Фарш має стати пластичним і тримати форму.

Крок 3 Зробити з фаршу кульки та викласти їх на деко, застелене пергаментом. Зробити заглиблення в центрі кожної кульки (як у ватрушки).

Крок 4 Підготувати начинку: змішати натертий твердий сир, одне яйце, сметану та дрібку солі. Додати подрібнений свіжий кріп.

Крок 5 Розкласти сирну начинку у заглиблення (приблизно по 1 столовій ложці у кожну котлету).

Крок 6 Поставити у розігріту до 180°C духовку та випікати приблизно 40–45 хвилин. Фарш має підрум’янитись, а начинка злегка підсмажитись зверху.