Намазка з оселедця, моркви та плавленого сиру

Крок 1
Відваріть моркву до готовності, дайте охолонути, після чого очистіть.

Крок 2
Попередньо добре охолодіть масло і сирки у холодильнику, щоб їх легше було подрібнити. Потім оберіть спосіб подрібнення:

• М’ясорубка: пропустіть через м’ясорубку оселедець, моркву, сирки та масло.
• Блендер: для максимально кремової консистенції можна використати трохи розм’якшене вершкове масло кімнатної температури; збийте всі інгредієнти до однорідності.
• Вручну (тертка/ніж): моркву натріть на дрібній тертці, сирки та масло — на середній, а оселедець дрібно наріжте ножем. У цьому варіанті намазка буде з більш виразною текстурою і смаком.

Крок 3
Після подрібнення інгредієнтів обраним способом (м'ясорубка, блендер або вручну) ретельно перемішайте масу до однорідності, додаючи сіль та чорний перець за смаком. Скуштуйте та при необхідності відкоригуйте приправи, враховуючи солоність оселедця. Закуска готова! Вона чудово смакує як з білим, так і з чорним хлібом.

Примітка: За бажанням до намазки можна додати дрібно нарізану цибулю. Проте краще класти її безпосередньо перед подачею або в порційну кількість, адже з цибулею закуска зберігається менше.