Ніжна сирна запіканка без борошна

Name: Ніжна сирна запіканка без борошна
Total time: 1 h
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кисломолочний сир – 250 гр.; Молоко – 100 мл.; Яйце – 2 шт.; Манна крупа – 2 ст.л.; Цукор – 1 ст.л.; Сіль – 0.5 ч.л.; Вершкове масло – для змащування форми; Панірувальні сухарі – для присипання форми

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Десерти

Сніданки

Кухня

Європейська

Ніжна сирна запіканка без борошна вирізняється своєю повітряною текстурою, створеною з кисломолочного сиру та манної крупи. Її м'який смак з легкою солодкістю робить десерт легким та ситним.

Теги

Кількість інгредієнтів

Кисломолочний сир

–

250 гр.

Молоко

–

100 мл.

Яйце

–

2 шт.

Манна крупа

–

2 ст.л.

Цукор

–

1 ст.л.

Сіль

–

0.5 ч.л.

Вершкове масло

–

для змащування форми

Панірувальні сухарі

–

для присипання форми

Етапи приготування

Крок 1
Змішайте манку з молоком і залиште на 10 хвилин, щоб вона набухла.

Крок 2
Збийте яйця з цукром до світлої, пишної маси, додайте сир, сіль і набряклу манку.

Крок 3
Все ретельно перемішайте віничком (або міксером на низьких обертах) до однорідної консистенції без грудочок сиру і вилийте у невелику форму для випікання на 2 порції, змащену вершковим маслом і присипану сухарями або манкою.

Крок 4
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200°C протягом 40 хвилин. Не відкривайте духовку під час випікання, щоб запіканка не осіла.

Примітка: Вказана кількість цукру для помірно солодкої запіканки.

Питання і відповіді

Що робити, якщо кисломолочний сир дуже зернистий?

Для ідеально ніжної текстури протріть сир через дрібне сито або збийте його занурювальним блендером до стану пасти перед змішуванням з іншими інгредієнтами.