Сочники з кисломолочним сиром

Name: Сочники з кисломолочним сиром
Total time: 1 h
Yield: 10 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Кисломолочний сир – 250 гр.; Борошно – 250-300 гр.; Сметана – 100 гр. + 1 ст.л. для начинки; Вершкове масло – 80-100 гр.; Яйце – 1 шт. + 2 жовтки; Цукор – 100 гр. + 50 гр. для начинки; Розпушувач – 1 ч.л.; Ванільний цукор – 2 ч.л.; Молоко – 1-2 ч.л.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Помірно

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Кисломолочний сир

–

250 гр.

Борошно

–

250-300 гр.

Сметана

–

100 гр. + 1 ст.л. для начинки

Вершкове масло

–

80-100 гр.

Яйце

–

1 шт. + 2 жовтки

Цукор

–

100 гр. + 50 гр. для начинки

Розпушувач

–

1 ч.л.

Ванільний цукор

–

2 ч.л.

Молоко

–

1-2 ч.л.

Етапи приготування

Крок 1
В мисці змішати м’яке вершкове масло, 100 гр. цукру і 1 чайну ложку ванільного цукру. Добре розтерти. Додати яйце та сметану, перемішати. Всипати борошно, змішане з розпушувачем, та замісити м’яке тісто. Загорнути у плівку та покласти в холодильник на 20 хвилин.

Крок 2
Змішати м'який кисломолочний сир із одним жовтком, цукром (50 гр.), ванільним цукром (1 ч.л.) і одною столовою ложкою сметани. Добре перемішати до однорідності.

Крок 3
Охолоджене тісто розкачати завтовшки 3–4 мм. Вирізати круги (діаметром приблизно 8–10 см). На одну половину кожного круга викласти начинку та скласти навпіл, не прищипуючи краї.

Крок 4
Викласти сочники на деко з пергаментом. Змастити жовтком, змішаним із молоком. Випікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20–25 хвилин, поки вони стануть рум’яними.

Крок 5
Готові сочники охолодити та за бажанням посипати цукровою пудрою.