Пиріжки з яблуками у духовці

Name: Пиріжки з яблуками у духовці
Total time: 1 h
Yield: 12 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно – 250-300 гр.; Кисломолочний сир – 200 гр.; Вершкове масло – 100 гр.; Яйце – 1 шт. + 1 жовток (для змащування); Цукор – 2-3 ст.л. (для тіста) + 2 ст.л. (для начинки); Розпушувач – 1 ч.л.; Яблуко – 2-3 шт. (середнього розміру); Кориця – 1/2 ч.л.; Лимонний сік – 1 ч.л.; Молоко – 1 ст.л. (для змащування); Сіль – дрібка; Ванільний цукор – за смаком; Родзинки – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Борошно

–

250-300 гр.

Кисломолочний сир

–

200 гр.

Вершкове масло

–

100 гр.

Яйце

–

1 шт. + 1 жовток (для змащування)

Цукор

–

2-3 ст.л. (для тіста) + 2 ст.л. (для начинки)

Розпушувач

–

1 ч.л.

Яблуко

–

2-3 шт. (середнього розміру)

Кориця

–

1/2 ч.л.

Лимонний сік

–

1 ч.л.

Молоко

–

1 ст.л. (для змащування)

Сіль

–

дрібка

Ванільний цукор

–

за смаком

Родзинки

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
У мисці з’єднати сир, розм’якшене вершкове масло, одне яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Добре перемішати до однорідної маси. Додати розпушувач і поступово вводити борошно, замішуючи м’яке, не липке тісто. Обгорнути тісто плівкою і поставити у холодильник на 15–20 хвилин.

Крок 2
Яблука очистити, натерти на крупну тертку або порізати на дрібні кубики. Збризнути лимонним соком (щоб не потемніли), додати цукор та корицю, перемішати. За бажанням можна додати до начинки родзинки.

Крок 3
Розкачати тісто товщиною приблизно 5 мм. Нарізати кружечки або прямокутники. У центр кожного викласти трохи начинки. Заліпити краї пиріжків і злегка приплюснути. Викласти на деко, застелене пергаментом. Змастити зверху збитим жовтком з молоком.

Крок 4
Випікати у попередньо розігрітій духовці до 180°C приблизно 25–30 хвилин, до рум’яності.

Крок 5
Пиріжки смакують і теплими, і охолодженими та добре поєднуються з чаєм або теплим молоком.