Салат "Цезар" з запеченим лососем та хрусткими грінками

Name: Салат "Цезар" з запеченим лососем та хрусткими грінками
Total time: 45 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Чіабатта – 4 скибочки; Анчоуси (консерва) – 2 шт.; Лосось – 240 гр.; Салат Айсберг – 1 качан; Огірок – 1-2 шт.; Жовток – 2 шт.; Тертий пармезан – 3 ст.л. + за смаком; Часник – 1 зубок; Лимонна цедра – з 1 шт.; Лимонний сік – 2 ст.л.; Сушений часник – 1/4 ч.л.; Діжонська гірчиця – 1/2 ч.л.; Оливкова олія – 1 ч.л. + 1 ст.л.; Рослинна олія – 1/3 склянки; Вода – 2-3 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Салат "Цезар" з запеченим лососем та хрусткими грінками

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

45хв.00:45

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Чіабатта

–

4 скибочки

Анчоуси (консерва)

–

2 шт.

Лосось

–

240 гр.

Салат Айсберг

–

1 качан

Огірок

–

1-2 шт.

Жовток

–

2 шт.

Тертий пармезан

–

3 ст.л. + за смаком

Часник

–

1 зубок

Лимонна цедра

–

з 1 шт.

Лимонний сік

–

2 ст.л.

Сушений часник

–

1/4 ч.л.

Діжонська гірчиця

–

1/2 ч.л.

Оливкова олія

–

1 ч.л. + 1 ст.л.

Рослинна олія

–

1/3 склянки

Вода

–

2-3 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Розігріваємо духовку до 190°C.

Крок 2
Приготуємо сухарики.
Наріжте чіабатту кубиками (приблизно 2 см). Викладіть на деко, збризніть 1 ст.л. оливкової олії, посипте сушеним часником і сіллю.

Крок 3
Випікайте при 190°C близько 15 хвилин, перемішавши один раз у процесі. Готові сухарики мають бути хрусткими, але не надто твердими.

Крок 4
У миску, чашу блендера або кухонного комбайна додайте яєчні жовтки, лимонний сік, гірчицю, подрібнені анчоуси, часник, рослинну олію і тертий пармезан.

Крок 5
Збийте до однорідної консистенції. Спробуйте, за потреби додайте сіль. Поступово влийте теплу воду, довівши соус до потрібної густоти.

Крок 6
Промокніть філе паперовим рушником, посоліть, поперчіть і натріть лимонною цедрою і збризніть 1 ч.л. оливкової олії.

Крок 7
Випікайте лосось у духовці розігрітій до 190° близько 10-12 хвилин.

Крок 8
Викладіть листя салату у велику миску, додайте нарізані кружечка огірки та полийте приготованим соусом. Викладіть на салат сухарики, зверху розкладіть шматочки лосося. Посипте тертим пармезаном за смаком.

Примітка: Подавайте одразу, щоб салат залишався свіжим і хрустким.

Схожі рецепти

Вегетаріанська

Салат Панцанелла з медово-гірчичною заправкою

00:30

Легко

Салати

Італійська

Вегетаріанська

Салат з молодої капусти, редиски та свіжих овочів

00:30

Легко

Салати

Європейська

Вегетаріанська

Рисовий салат з в'яленими томатами та овочами

01:00

Легко

Салати

Гарніри

Європейська

Вегетаріанська

Огірки в соєвому соусі по корейськи

00:30

Легко

Закуски

Європейська

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.

Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!

Кількість інгредієнтів

Чіабатта

–

4 скибочки

Анчоуси (консерва)

–

2 шт.

Лосось

–

240 гр.

Салат Айсберг

–

1 качан

Огірок

–

1-2 шт.

Жовток

–

2 шт.

Тертий пармезан

–

3 ст.л. + за смаком

Часник

–

1 зубок

Лимонна цедра

–

з 1 шт.

Лимонний сік

–

2 ст.л.

Сушений часник

–

1/4 ч.л.

Діжонська гірчиця

–

1/2 ч.л.

Оливкова олія

–

1 ч.л. + 1 ст.л.

Рослинна олія

–

1/3 склянки

Вода

–

2-3 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Розігріваємо духовку до 190°C.

Крок 7
Випікайте лосось у духовці розігрітій до 190° близько 10-12 хвилин.

Примітка: Подавайте одразу, щоб салат залишався свіжим і хрустким.