Салат з червоною квасолею

Name: Салат з червоною квасолею
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Куряче філе – 300 гр.; Квасоля (червона) – 1 банка (400 гр.); Огірки мариновані – 3 шт.; Майонез – 3 ст.л.; Часник – 2 зубки; Свіжа петрушка – за смаком; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Ситний салат з червоною квасолею та курячим філе приваблює соковитим поєднанням інгредієнтів. Ніжне м'ясо та м'яка квасоля доповнюються пікантною хрусткістю маринованих огірків, а аромат часнику надає страві виразності.

Теги

Кількість інгредієнтів

Куряче філе

–

300 гр.

Квасоля (червона)

–

1 банка (400 гр.)

Огірки мариновані

–

3 шт.

Майонез

–

3 ст.л.

Часник

–

2 зубки

Свіжа петрушка

–

за смаком

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Підготовка курячого філе:
Куряче філе відварити в підсоленій воді протягом 20 хвилин до готовності. Остудити м’ясо, нарізати кубиками або розібрати на волокна.

Крок 2
Мариновані огірки нарізати дрібними кубиками. Консервовану квасолю відкрити, злити рідину та промити водою. (При бажанні можна відварити квасолю самостійно).

Крок 3
У великій мисці з’єднати куряче філе, огірки та квасолю. Додати майонез, часник, посолити та поперчити за смаком.

Крок 4
Добре перемішати всі інгредієнти. За бажанням прикрасити зверху свіжою зеленню.

Крок 5
Салат готовий до вживання одразу після приготування, але для кращого смаку можна поставити його в холодильник на 15–20 хвилин.

Питання і відповіді

Як зробити куряче філе соковитішим для цього салату?

Остуджуйте відварене філе безпосередньо в бульйоні, не виймаючи його завчасно. Це дозволить м'ясу залишитися вологим і не пересохнути під час нарізання.

Чи обов'язково промивати консервовану квасолю?

Так, промивання холодною водою видаляє зайву сіль та крохмалистий наліт. Це зробить текстуру салату легшою, а колір — чистішим.

Чим можна замінити майонез для легшої версії страви?

Використовуйте густий грецький йогурт, змішаний з чайною ложкою гірчиці. Це збереже кремову консистенцію та додасть пікантності без зайвих калорій.

Як краще зберігати салат, якщо він приготовлений заздалегідь?

Зберігайте нарізані інгредієнти без заправки в герметичному контейнері до 24 годин. Додавайте майонез, сіль та часник безпосередньо перед подачею, щоб огірки не пустили сік.