Вхід
Салат з кіноа, запеченим гарбузом та фетою
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
14
ЧасЧас приготування
1г.01:00
ПорціїКількість порцій
4
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Салати
Кухня
Європейська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Гарбуз
–
300 гр.
Червона цибуля
–
1 шт.
Гранат
–
1/3 склянки
Кінза
–
1 склянка
Рукола
–
100 гр.
Часник
–
2 зубки
Кіноа
–
200 гр.
Насіння соняшнику
–
2 ст.л.
Сир Фета
–
100 гр.
Паприка
–
1 ч.л.
Лимонний сік
–
2 ст.л.
Оливкова олія
–
1 ст.л. + 2 ст.л.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте кубиками 2х2 см. Червону цибулю розріжте на часточки.
Крок 2
Складіть овочі в миску, додайте 1 ст.л. оливкової олії, паприку, подрібнений часник, сіль і перець. Перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий спеціями.
Крок 3
Розкладіть на деко з пергаментом і запікайте в розігрітій до 220°C духовці 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким і карамелізованим. Дайте охолонути.
Крок 4
Поки овочі в духовці, відваріть кіноа до готовності за класичною пропорцією: 1 частина крупи до 1,5 частин води. Остудіть і розпушіть виделкою.
Крок 5
Підсушіть соняшникове насіння на сухій сковороді до золотистого кольору. Наріжте зелень і підготуйте інші інгредієнти: зерна гранату, покришіть фету, лимонний сік і 2 ст.л. оливкової олії.
Крок 6
У глибокій мисці з'єднайте кіноа, запечені овочі, зелень, гранат і насіння. Полийте лимонним соком і олією, акуратно перемішайте. Додайте фету.
Крок 7
Спробуйте і за потреби скоригуйте сіль або кислотність.
Примітка: Подавайте відразу або зберігайте в холодильнику до трьох діб.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.