Салат грецький

Name: Салат грецький
Total time: 15 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Помідор – 4 шт.; Огірок – 4 шт.; Перець болгарський червоний – 2 шт.; Червона цибуля – 1 шт.; Сир Фета – 200 гр.; Маслини – 18 шт. (без кісточок); Сушений орегано – 1 ч.л.; Сіль – за смаком; Оливкова олія – 4 ст.л.

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

15хв.00:15

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Свіжий грецький салат поєднує соковиті помідори, хрусткі огірки та солодкий перець. Шматочки солоної фети та пікантна цибуля, заправлені ароматною оливковою олією з орегано, створюють гармонійний смак.

Теги

Кількість інгредієнтів

Помідор

–

4 шт.

Огірок

–

4 шт.

Перець болгарський червоний

–

2 шт.

Червона цибуля

–

1 шт.

Сир Фета

–

200 гр.

Маслини

–

18 шт. (без кісточок)

Сушений орегано

–

1 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Оливкова олія

–

4 ст.л.

Етапи приготування

Крок 1
Очистьте огірки від шкіри та наріжте напівкруглими скибочками. Складіть їх у миску і скропіть оливковою олією.

Крок 2
Наріжте помідори великими шматочками, додайте їх до огірків у миску, скропіть оливковою олією та акуратно перемішайте.

Крок 3
Очистьте перець від насіння, наріжте його великими шматочками та додайте до огірків і помідорів. Знову все перемішайте.

Крок 4
Наріжте цибулю тонкими півкільцями, додайте до овочів, скропіть олією і ще раз усе перемішайте.

Крок 5
Додайте маслини, трохи посоліть, посипте сухим орегано, знову перемішайте та розкладіть салат по тарілках.

Крок 6
Наріжте фету скибочками завтовшки 1 см і покладіть по дві скибочки на кожну порцію салату. Ще раз скропіть оливковою олією і подавайте.

Питання і відповіді

Чим можна замінити сир фету в цьому рецепті?

Найкращою заміною буде бринза або сир сиртакі, проте враховуйте, що вони можуть бути солонішими, тому регулюйте кількість доданої солі.

Як запобігти тому, щоб салат став занадто водянистим?

Соліть овочі безпосередньо перед подачею на стіл. Сіль стимулює виділення соку з помідорів та огірків, що робить салат рідким при тривалому стоянні.

Чи обов'язково чистити огірки від шкірки, як вказано в кроці 1?

Якщо огірки молоді з тонкою шкіркою, її можна залишити для кращого хрускоту. Очищення рекомендується для пізніх сортів, де шкірка може бути жорсткою або гіркою.