Салат з ніжними креветками та свіжими овочами

Name: Салат з ніжними креветками та свіжими овочами
Total time: 20 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Креветки – 450 гр.; Огірок – 2 шт.; Перець болгарський червоний – 1 шт.; Помідор Черрі – 100 гр.; Лимонний сік – 2 ст.л.; Майоран – 1 ч.л.; Оливкова олія – 1 ст.л.; Сіль – 0.5 ч.л. + за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Салат з ніжними креветками та свіжими овочами

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

20хв.00:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Креветки

–

450 гр.

Огірок

–

2 шт.

Перець болгарський червоний

–

1 шт.

Помідор Черрі

–

100 гр.

Лимонний сік

–

2 ст.л.

Майоран

–

1 ч.л.

Оливкова олія

–

1 ст.л.

Сіль

–

0.5 ч.л. + за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
У велику каструлю налийте близько 4 склянок води, додайте дрібку солі (приблизно 0,5 чайної ложки) — цього достатньо, щоб підкреслити смак морепродуктів, не пересолюючи їх. Доведіть до кипіння. Вкиньте креветки у кип'яток і варіть 1–2 хвилини (якщо вони сірі) або просто прогрійте 30 секунд (якщо рожеві). Головне — не переварити, щоб вони залишилися ніжними.

Крок 2
Зніміть з вогню, злийте гарячу воду і відразу промийте креветки крижаною водою — це зупинить процес приготування. Тепер найважливіше: очистьте креветки від панцира та голів. Обов’язково зробіть невеликий надріз вздовж спинки та видаліть темну кишкову вену. Після цього промийте м'ясо ще раз і за бажанням наріжте навпіл.

Крок 3
Наріжте овочі: огірки і перець середнім кубиком, помідори черрі - пополам.

Крок 4
Креветки, овочі, лимонний сік, оливкову олію, майоран, сіль, перець поєднайте в мисці і добре перемішайте. Оцініть смак і за необхідності відрегулюйте приправи.