Закуска з кабачків "Тещин язик"

Крок 1 Нарізаємо молоді кабачки уздовж тонкими пластинами, солимо і залишаємо на 10-15 хвилин.

Крок 2 Нарізаємо скибочками сир, а помідори – часточками.

Крок 3 Збиваємо яйця.

Крок 4 Обвалюємо кабачки у збитих яйцях, а потім у борошні.

Крок 5 Обсмажуємо кабачки на олії на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку.

Крок 6 Нарізаємо кріп, змішуємо з майонезом і подрібненим часником.

Крок 7 Викладаємо «язички» на блюдо і змащуємо майонезом із зеленню.

Крок 8 Поверх майонезу кладемо шматочок помідора і шматочок сиру. Можна додати листочок руколи або салату.

Крок 9 Загорнути кабачки рулетами, починаючи з краю, де лежить помідор з сиром.

Крок 10 Проткнути кожен рулетик зубочисткою.