Ароматні гарбузові пончики з прянощами

Крок 1
Візьміть 200 гр. гарбуза, очистіть його від шкірки і насіння, наріжте на невеликі кубики.

Крок 2
Покладіть гарбуз у каструлю, додайте трохи води, прикрийте кришкою і варіть на середньому вогні до м'якості гарбуза (приблизно 15–20 хвилин). Коли гарбуз стане м'яким і легко розчавлюється виделкою, злийте зайву воду, якщо вона залишилася. Пюрируйте гарбуз за допомогою блендера до отримання однорідної маси.

Крок 3
У глибокій мисці збийте 2 яйця з 2 столовими ложками цукру до утворення повітряної маси.

Крок 4
Додайте 2 столові ложки рослинної олії та 200 мл молока. Перемішайте.

Крок 5
Поступово додавайте все приготоване гарбузове пюре, продовжуючи акуратно збивати масу.

Крок 6
В окремій мисці змішайте 300 гр. борошна, 1 ч.л. розпушувача тіста, 1/2 ч.л солі, 1/2 ч.л. кориці, 1/4 ч.л. меленого імбиру, 1 ч.л. ванільного цукру та 1/4 ч.л. меленого мускатного горіха. Перемішайте сухі інгредієнти. Поступово додавайте сухі інгредієнти до мокрих, ретельно розмішуючи до утворення однорідного тіста.

Крок 7
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.

Крок 8
Рівномірно розподіліть тісто по спеціальній формі. Випікайте за температури 180 градусів Цельсія протягом 12–14 хвилин.

Крок 9
Коли пончики будуть готові, перекладіть їх на решітку, щоб вони охололи, щоб вони не намокли.

Примітка: Після того, як гарбузові пончики трохи охолонуть, посипте їх цукровою пудрою або змочіть у глазурі.