Баклажани по-французьки з сиром та помідорами

Name: Баклажани по-французьки з сиром та помідорами
Total time: 45 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Баклажан – 2-3 шт. (середні); Помідор – 2-3 шт. (середні); Часник – 2-3 зубки; Твердий сир – 150 гр.; Майонез – 3-4 ст.л.; Прованські трави – 1 ст.л.; Оливкова олія – 5-6 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Свіжа зелень – для подачі

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Баклажани по-французьки з сиром та помідорами

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

45хв.00:45

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Баклажан

–

2-3 шт. (середні)

Помідор

–

2-3 шт. (середні)

Часник

–

2-3 зубки

Твердий сир

–

150 гр.

Майонез

–

3-4 ст.л.

Прованські трави

–

1 ст.л.

Оливкова олія

–

5-6 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Свіжа зелень

–

для подачі

Етапи приготування

Крок 1
Баклажани помити та нарізати вздовж на скибки товщиною 5 - 7 мм. Посолити і залишити на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім скибочки промити, обсушити та викласти на застелене пергаментом деко в один шар.

Крок 2
Часник пропустити через прес чи дрібно нарізати, змішати з оливковою олією та прованськими травами (можна взяти інші спеції за смаком).

Крок 3
Помідори нарізати тонкими кружечками. Твердий сир натерти на дрібній або середній тертці.

Крок 4
За допомогою кухарського пензлика щедро змастити кожну скибочку баклажанів сумішшю олії зі спеціями. Посолити та поперчити за смаком.

Крок 5
Зверху на кожну скибочку викласти нарізані помідори. Щедро посипати тертим сиром та нанести зверху майонез у вигляді сіточки або просто нанести ложкою чи розмазати пензликом.

Крок 6
Розігріти духовку до 180 °C. Запікати баклажани 20–25 хвилин, поки сир розплавиться й підрум’яниться.

Крок 7
Подавати гарячими, прикрасивши свіжою зеленню, як самостійну страву або гарнір до м’яса.