Logo image

Meal Generator

Вхід
Домашня
Генератор страв
Генератор страв з ШІ
Рецепти
Інгредієнти

Зворотній зв'язок
Про нас
Домашня
Рецепти

© 2025 Meal Generator

Політика конфіденційності

Баклажанові рулетики з сиром та помідорами

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Баклажанові рулетики з сиром та помідорами
Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

9

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

5

Рейтинг

0/0


Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Європейська


Теги

Теги

Кількість інгредієнтів

Баклажан

Баклажан

–

2 шт.

Помідор

Помідор

–

2-3 шт. (середній)

Твердий сир

Твердий сир

–

40 гр

Майонез

Майонез

–

5 ст.л.

Часник

Часник

–

2 зубки

Свіжа петрушка

Свіжа петрушка

–

за смаком

Насіння коріандру

Насіння коріандру

–

за смаком

Рослинна олія

Рослинна олія

–

для смаження

Сіль

Сіль

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Для рулетиків найкраще підходять баклажани довжиною приблизно 20 см. Промийте їх, зріжте кінчики з обох боків і наріжте уздовж довгими пластинами завтовшки близько 8 мм. Має вийти приблизно 13 скибочок. Якщо пластини будуть занадто товстими — рулетики не триматимуть форму, а якщо занадто тонкими — під час смаження стануть м’якими та можуть рватися під час згортання.

Крок 2
Посипте баклажанові пластини сіллю. Залиште на 15-20 хвилин, щоб сіль витягнула зайву вологу та можливу гіркоту. Потім ретельно промийте скибочки під холодною водою і добре обсушіть паперовими рушниками перед смаженням. У сковороді добре розігрійте олію й обсмажуйте скибочки порціями на вогні вище середнього, періодично перевертаючи. На це піде близько 5 хвилин. Має вийти м’яка текстура з рум’яною скоринкою. Не пересмажуйте, щоб не пересушити овочі.

Крок 3
Поки смажаться баклажани, у мисці змішайте майонез і дрібно натертий твердий сир.

Крок 4
Додайте дрібно нарізану петрушку, подрібнений часник і коріандр. За бажанням можна додати інші улюблені спеції.

Крок 5
Добре перемішайте — ароматний соус для рулетиків готовий.

Крок 6
Помідори наріжте скибочками середньої товщини — за кількістю пластин баклажанів.

Крок 7
Викладіть обсмажені пластини баклажанів на дошку або тарілку. Кожну змастіть сирним соусом (приблизно 1 ч. л. на одну скибочку).

Крок 8
На широку частину кожної скибочки покладіть по одній часточці помідора.

Крок 9
Акуратно згорніть пластини в рулетики, починаючи з боку, де лежить помідор. Готово — ніжна, яскрава закуска чекає на подачу!

Схожі рецепти

Фото: Фаршировані помідори з твердим сиром і часником
Вегетаріанська

Фаршировані помідори з твердим сиром і часником

8

00:15

4

Легко

Закуски

Європейська

Фото: Помідори по-рівненськи
Вегетаріанська

Помідори по-рівненськи

6

00:10

3

Легко

Закуски

Українська

Фото: Закуска з кабачків "Тещин язик"
Вегетаріанська

Закуска з кабачків "Тещин язик"

10

00:30

10

Легко

Закуски

Українська

Фото: Помідорна закуска
Вегетаріанська

Помідорна закуска

7

00:40

2

Легко

Закуски

Українська

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.


Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!