Баклажанові рулети з корейською морквою

Крок 1
Вимийте баклажани та просушіть паперовим рушником.

Крок 2
Наріжте баклажани тонкими поздовжніми скибками (приблизно 14–15 штук). Приправити їх сіллю та перцем перед смаженням для кращого смаку

Крок 3
На великій сковороді розігрійте 2 ст.л. олії.

Крок 4
Обсмажте скибки баклажанів з обох боків до золотистого кольору (по кілька хвилин з кожного боку).

Крок 5
Готові скибки викладайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир.

Крок 6
Долийте олію та обсмажте решту баклажанів.

Крок 7
На товстий край кожної скибки баклажана викладіть приблизно 15–20 гр моркви по-корейськи.

Крок 8
Акуратно загорніть скибку в рулетик.

Крок 9
Викладіть рулетики на тарілку.

Примітка: Подавайте з улюбленим соусом або самостійно.