Бананові сирники

Крок 1 Очистити банан і розім’яти виделкою в пюре.

Крок 2 У мисці змішати кисломолочний сир, бананове пюре, яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Ретельно перетерти виделкою або коротко пробити блендером, щоб маса стала ніжнішою.

Крок 3 Всипати 4 ст. ложки борошна, перемішати. Тісто має бути в міру щільним і майже не липнути до рук; за потреби додати ще 1 ст. ложку борошна.

Крок 4 Злегка зволожити руки, відщипувати тісто порціями (≈ 2 ст. ложки) і формувати сирники товщиною 1,5 см. Обваляти кожен сирник у борошні.

Крок 5 Розігріти сковорідку з 2–3 ст. ложками олії на середньому вогні. Викласти сирники, смажити 3–4 хвилини до рум’яної скоринки, обережно перевернути й смажити ще приблизно 3 хвилини. За потреби вогонь трохи зменшити, щоб усередині сирники краще пропеклися.

Крок 6 Готові сирники перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати теплими зі сметаною, йогуртом, медом чи ягодами.