Бутерброди з баклажанами, помідорами та плавленим сиром

Крок 1 Баклажан нарізаємо скибочками та викладаємо в миску. Додаємо трохи солі. Потім перемішуємо та залишаємо на 30 хвилин, щоб зникла гіркота.

Крок 2 Хліб нарізаємо на скибочки. Обсмажуємо їх на сухій сковорідці до рум’яного кольору. Потім хліб щедро натираємо подрібненим часником.

Крок 3 Баклажани обвалюємо в борошні та викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо з двох боків до рум’яності. Потім шматочки баклажана викладаємо на паперовий рушник й охолоджуємо.

Крок 4 Плавлений сир розминаємо виделкою або натираємо на тертці.

Крок 5 Змащуємо ним кожний шматочок хліба.

Крок 6 Охолоджені баклажани та помідори нарізаємо.

Крок 7 Начинку викладаємо на хліб, змащений сиром.

Крок 8 Зверху бутерброди прикрашаємо свіжою петрушкою та подаємо до столу.