Кабачковий рулет з грибами, сиром і помідорами

Name: Кабачковий рулет з грибами, сиром і помідорами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кабачок – 800 гр.; Плавлений сирок – 2 шт. (180-200 гр.); Печериці – 4 шт. (200-250 гр.); Борошно – 200 гр.; Яйце – 3 шт.; Сметана – 100 гр.; Помідор – 2 шт.; Часник – 2 зубки; Рослинна олія – для смаження; Прованські трави – за смаком; Сіль – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Кабачковий рулет з грибами, сиром і помідорами

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.30хв.01:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Кабачок

–

800 гр.

Плавлений сирок

–

2 шт. (180-200 гр.)

Печериці

–

4 шт. (200-250 гр.)

Борошно

–

200 гр.

Яйце

–

3 шт.

Сметана

–

100 гр.

Помідор

–

2 шт.

Часник

–

2 зубки

Рослинна олія

–

для смаження

Прованські трави

–

за смаком

Сіль

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Кабачки натираємо на середній тертці. Викладаємо в миску та залишаємо на 20 хвилин. Потім віджимаємо від соку.

Крок 2
До кабачків додаємо яйця, сметану, борошно, вичавлений часник, сіль та прованські трави. Все ретельно перемішуємо.

Крок 3
Кабачкову суміш викладаємо на деко (30х40 см), застелене пергаментом, який можна злегка змастити рослинною олією.

Крок 4
Запікаємо її 40 хвилин при температурі 180 градусів. Потім повністю охолоджуємо кабачкову основу до кімнатної температури, щоб рулет добре згорнувся і не порвався.

Крок 5
Гриби нарізаємо пластинками або невеликими шматочками та обсмажуємо на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю рослинної олії до повного випаровування вологи.

Крок 6
Помідори нарізаємо тонкими півкільцями або невеликими кубиками, а плавлений сир натираємо.

Крок 7
Кабачкову основу посипаємо плавленим сиром. Викладаємо помідори, гриби та використовуючи пергаментний папір, на якому запікалася основа, обережно загорнути в рулет. Готову страву подаємо до столу.