Фаршировані курячі грудки з томатами та зеленню

Крок 1
Куряче філе промити, зробити глибокий надріз уздовж, не дорізаючи до кінця. Розгорнути шматочки, наче книжку, і злегка відбити з обох боків.

Крок 2
Приправити філе сіллю та меленим чорним перцем. Відкласти маринуватись на кілька хвилин.

Крок 3
Приготувати соус: змішати сметану з майонезом і за бажанням додати трохи спецій за смаком (наприклад, часник, базилік або італійські трави).

Крок 4
Змастити розгорнуті шматки філе соусом. Поверх викласти начинку — нарізані тонкими кружальцями томати та подрібнену зелень.

Крок 5
Скласти філе навпіл, як раніше, й закріпити краї зубочистками, щоб начинка не випадала.

Крок 6
Викласти підготовлену курку у змащену рослинною олією форму для запікання, посипати солодкою паприкою. Запікати у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 45 хвилин, до рум’яної скоринки та повної готовності м’яса.