Курячі відбивні у духовці

Крок 1 Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте на шматки товщиною 1-1,5 см. Злегка відбийте м’ясо через харчову плівку, щоб воно стало рівномірної товщини. Посоліть і поперчіть кожен шматок з обох боків.

Крок 2 Цибулю наріжте тонкими кільцями. Помідори наріжте кружальцями. Сир натріть на великій тертці.

Крок 3 Викладіть відбиті шматки філе на деко, змащене олією. Якщо використовуєте пергамент, то також злегка змастіть його олією. Кожен шматок м’яса змажте тонким шаром майонезу, зверху покладіть кільця цибулі та кружальця помідорів. Зверху рівномірно посипте натертим сиром.

Крок 4 Розігрійте духовку до 180°C. Поставте деко з відбивними в духовку й запікайте 25-30 хвилин, поки сир не підрум’яниться, а м’ясо стане соковитим.

Крок 5 Вийміть готові відбивні з духовки, дайте їм трохи охолонути. Викладіть на тарілки та прикрасьте зеленню за бажанням.