Вхід
Курячі відбивні у духовці
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
7
ЧасЧас приготування
55хв.00:55
ПорціїКількість порцій
4
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Основні Страви
Кухня
Європейська
Соковиті курячі відбивні, запечені в духовці, мають ніжну м'ясну основу. Зверху їх прикрашає рум'яна сирна скоринка, під якою приховуються соковиті кружальця помідорів та тонка цибуля, додаючи страві аромату та балансу.
Теги
Соковиті курячі відбивні, запечені в духовці, мають ніжну м'ясну основу. Зверху їх прикрашає рум'яна сирна скоринка, під якою приховуються соковиті кружальця помідорів та тонка цибуля, додаючи страві аромату та балансу.
Теги
Кількість інгредієнтів
Куряче філе
–
500 гр.
Твердий сир
–
150-200 гр.
Помідор
–
2-3 шт.
Цибуля
–
1 шт.
Майонез
–
3-4 ст.л.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте на шматки товщиною 1–1,5 см. Злегка відбийте м’ясо через харчову плівку, щоб воно стало рівномірної товщини. Посоліть і поперчіть кожен шматок з обох боків.
Крок 2
Цибулю наріжте тонкими кільцями. Помідори наріжте кружальцями. Сир натріть на великій тертці.
Крок 3
Викладіть відбиті шматки філе на деко, змащене олією. Якщо використовуєте пергамент, то також злегка змастіть його олією. Кожен шматок м’яса змажте тонким шаром майонезу, зверху покладіть кільця цибулі та кружальця помідорів. Зверху рівномірно посипте натертим сиром.
Крок 4
Розігрійте духовку до 180°C. Поставте деко з відбивними в духовку й запікайте 25–30 хвилин, поки сир не підрум’яниться, а м’ясо стане соковитим.
Крок 5
Вийміть готові відбивні з духовки, дайте їм трохи охолонути. Викладіть на тарілки та прикрасьте зеленню за бажанням.
Питання і відповіді
Чим можна замінити майонез у цьому рецепті?
Майонез можна замінити густою сметаною або грецьким йогуртом, додавши до них дрібку гірчиці для пікантності.
Як уникнути пересушування курячого філе під час запікання?
Не відбивайте м’ясо занадто тонко та обов’язково ставте деко у вже розігріту до 180°C духовку.
Що робити, якщо сир починає підгоряти швидше, ніж приготується м’ясо?
Накрийте деко фольгою на перші 15 хвилин запікання, а потім зніміть її, щоб сир підрум’янився.
Чи можна замінити помідори іншими інгредієнтами?
Так, замість помідорів можна використати тонкі скибочки консервованого ананаса або попередньо обсмажені печериці.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.