Шаурма (домашня)

Name: Шаурма (домашня)
Total time: 35 min
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Куряче філе – 200 гр.; Лаваш (Вірменський) – 2 шт.; Листя салату – 100 гр. (або пекінська); Морква – 1 шт.; Помідор – 2 шт.; Огірок – 2 шт.; Твердий сир – 100 гр.; Сметана – 4 ст.л.; Майонез – 1 ст.л.; Часник – 1 зубчик; Хмелі-сунелі – за смаком; Свіжа петрушка – за смаком; Каррі – за смаком; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Рослинна олія – 2 ст.л.

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

35хв.00:35

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Домашня шаурма – це гармонія смаків, де хрусткий вірменський лаваш огортає соковите куряче філе. Свіжі овочі, розплавлений сир та насичений вершково-часниковий соус з прянощами створюють ситну та ароматну начинку.

Теги

Кількість інгредієнтів

Куряче філе

–

200 гр.

Лаваш (Вірменський)

–

2 шт.

Листя салату

–

100 гр. (або пекінська)

Морква

–

1 шт.

Помідор

–

2 шт.

Огірок

–

2 шт.

Твердий сир

–

100 гр.

Сметана

–

4 ст.л.

Майонез

–

1 ст.л.

Часник

–

1 зубчик

Хмелі-сунелі

–

за смаком

Свіжа петрушка

–

за смаком

Каррі

–

за смаком

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Етапи приготування

Крок 1
Курку нарізати на маленькі шматочки і обсмажити на рослинній олії, посолити.

Крок 2
Капусту або салат дрібно нарізати.

Крок 3
Нарізати помідор і огірки, моркву натерти на тертці і поперчити.

Крок 4
Натерти сир на тертці.

Крок 5
Для соусу подрібнити часник і петрушку, перемішати з майонезом, сметаною, каррі і хмелі-сунелі.

Крок 6
Лист лаваша розкласти на столі, відступивши від краю 2 см змастити соусом.

Крок 7
На соус покласти підготовлену зелень (салат або капусту), потім м'ясо, ще раз змастити соусом, зверху покласти овочі і сир.

Крок 8
Загнути лаваш зверху і знизу, щоб начинка не випадала, і скрутити в трубочку.

Крок 9
Готову шаурму покласти на гарячу суху сковороду і підсмажувати по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, щоб м'ясо нагрілося і розплавився сир.

Питання і відповіді

Як запобігти розмоканню лаваша від овочів та соусу?

Викладайте соус поверх шару капусти або салату, які створять захисний бар'єр для лаваша. Також важливо підсмажувати шаурму безпосередньо перед подачею, щоб вона залишалася хрусткою.

Як зробити куряче філе соковитішим?

Обсмажуйте шматочки курки на розпеченій сковороді короткими інтервалами до золотої скоринки, щоб запечатати сік всередині. Не перетримуйте м'ясо на вогні, інакше воно стане сухим і жорстким.

Що робити, якщо лаваш тріскається під час згортання?

Якщо лаваш підсох, злегка збризніть його водою або потримайте над парою кілька секунд перед згортанням. Це поверне йому еластичність і допоможе сформувати щільний рулет без розривів.

Чи можна замінити сметану в соусі?

Так, замість сметани можна використати густий грецький йогурт без добавок. Це зробить соус легшим, зберігаючи при цьому необхідну кремову текстуру та пікантність.

Схожі рецепти

Фаршировані перці (запечені)

01:20

Легко

Основні Страви

Європейська

Курячі відбивні у духовці

00:45

Легко

Основні Страви

Європейська

Куряче філе "Сюрприз", запечене у фользі

02:00

Легко

Основні Страви

Європейська

Курячий пиріг з вафлями

00:50

Легко

Закуски

Європейська

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.

Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!

Кількість інгредієнтів

Куряче філе

–

200 гр.

Лаваш (Вірменський)

–

2 шт.

Листя салату

–

100 гр. (або пекінська)

Морква

–

1 шт.

Помідор

–

2 шт.

Огірок

–

2 шт.

Твердий сир

–

100 гр.

Сметана

–

4 ст.л.

Майонез

–

1 ст.л.

Часник

–

1 зубчик

Хмелі-сунелі

–

за смаком

Свіжа петрушка

–

за смаком

Каррі

–

за смаком

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Етапи приготування

Крок 1
Курку нарізати на маленькі шматочки і обсмажити на рослинній олії, посолити.

Крок 2
Капусту або салат дрібно нарізати.

Крок 3
Нарізати помідор і огірки, моркву натерти на тертці і поперчити.

Крок 4
Натерти сир на тертці.

Крок 5
Для соусу подрібнити часник і петрушку, перемішати з майонезом, сметаною, каррі і хмелі-сунелі.

Крок 6
Лист лаваша розкласти на столі, відступивши від краю 2 см змастити соусом.

Крок 8
Загнути лаваш зверху і знизу, щоб начинка не випадала, і скрутити в трубочку.

Питання і відповіді