Вхід
Фаршировані перці (запечені)
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
7
ЧасЧас приготування
1г.20хв.01:20
ПорціїКількість порцій
5
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Основні Страви
Кухня
Європейська
Соковиті фаршировані перці з курячим філе та помідорами стануть окрасою вашого столу. Ніжна начинка, збагачена сиром та сметаною, гармонійно поєднується з м'яким запеченим перцем, доповненим рум'яною сирною скоринкою.
Теги
Соковиті фаршировані перці з курячим філе та помідорами стануть окрасою вашого столу. Ніжна начинка, збагачена сиром та сметаною, гармонійно поєднується з м'яким запеченим перцем, доповненим рум'яною сирною скоринкою.
Теги
Кількість інгредієнтів
Куряче філе
–
400 гр. (або індичка)
Твердий сир
–
120-150 гр.
Перець болгарський червоний
–
5 шт.
Помідор
–
2 шт.
Сметана
–
2 ст.л.
Свіжа петрушка
–
за смаком (або інша зелень)
Сіль
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Філе наріжте шматочками, додайте порізані помідори, 50 гр. натертого сиру, сметану, зелень і сіль. Все ретельно перемішайте.
Крок 2
Перець розріжте навпіл, видаліть насіння та наповніть половинки перцю приготовленою начинкою.
Крок 3
Поставте перці в духовку, накривши їх фольгою, і випікайте 40 хвилин при температурі 180°C.
Крок 4
Після цього зніміть фольгу, посипте перці задишком натертого сиру і запікайте ще 10-15 хвилин, поки сир не підрум'яниться.
Питання і відповіді
Чи потрібно попередньо відварювати куряче філе для начинки?
Ні, філе закладається сирим, нарізаним дрібними кубиками до 1 см. Завдяки помідорам та сметані воно встигне приготуватися за 40 хвилин і залишиться соковитим.
Чим замінити сметану, якщо її немає під рукою?
Ви можете використати густий грецький йогурт або вершковий сир. Це забезпечить необхідну в'язкість начинки та додасть приємного молочного присмаку.
Як запобігти надмірній кількості рідини всередині перців?
Використовуйте тільки м'ясисту частину помідорів, видаливши насіння та рідку серцевину перед нарізанням. Також обов'язково знімайте фольгу на останньому етапі, щоб зайва волога випарувалася.
Як зрозуміти, що перці вже готові до запікання без фольги?
Стінки перцю мають стати м'якими та легко проколюватися ножем або виделкою. Якщо перець ще твердий, залиште його під фольгою ще на 5-10 хвилин перед тим, як посипати сиром.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.