Гарбузовий гратен з соусом бешамель

Крок 1 Почніть з приготування соусу бешамель. Влийте у каструлю 500 мл молока, додайте 50 г цибулі, лавровий лист, перець горошком, щіпку мускатного горіха та 2 щіпки сіль. Доведіть до кипіння, потім варіть 2 хвилини на слабкому вогні. Після цього вийміть спеції. У іншому посуді розтопіть масло, підсмажте борошно до золотистого кольору, зменште вогонь і, поступово вливаючи молоко, варіть, помішуючи, до загустіння.

Крок 2 Розігрійте духовку до 180°C. Очистіть гарбуз і наріжте його на тонкі пластини. Посоліть, викладіть у форму для запікання і залийте соусом бешамель.

Крок 3 Укладайте гарбуз шарами, рясно поливаючи кожен соусом. Коли форма буде заповнена, останній шар зробіть з соусу, посипте сиром і запікайте 25 хвилин у духовці.