Гарбузово-яблучна запіканка з манкою без борошна

Крок 1
Манку залити молоком і залишити на півгодини для набухання.

Крок 2
Гарбуз і яблуко почистити і нарізати на невеликі шматочки.

Крок 3
У сотейник налити 50 мл води, покласти гарбуз із яблуком і тушкувати на середньому вогні близько 10 хвилин, помішуючи, поки не випарується рідина.

Крок 4
Остиглу гарбузово-яблучну масу подрібнити за допомогою блендера.

Крок 5
Додати яйце і набряклу манку, трохи посолити і добре перемішати. За бажанням додати 2–3 ст.л. цукру, залежно від солодкості гарбуза та яблука.

Крок 6
Форму для запікання змастити вершковим маслом або олією. Викласти отриману масу у форму.

Крок 7
Запікати в розігрітій духовці за температури 180°C протягом 30–40 хв.

Крок 8
Остудити і потім вийняти з форми.