Гриби у пивному клярі

Крок 1 Спочатку приготуємо кляр для грибів. В миску вбиваємо яйце. Додаємо сіль, цукор, перець та паприку. Ретельно збовтуємо виделкою.

Крок 2 Вливаємо пиво й перемішуємо. Потім додаємо борошно. Знову все ретельно перемішуємо.

Крок 3 У готовий кляр занурюємо печериці (якщо дрібні - то цілі, а якщо великі - то нарізані) та залишаємо на декілька хвилин - даємо грибам добре покритися кляром.

Крок 4 Тим часом розігріваємо достатню кількість рослинної олії (наприклад, 1-2 см на дні сковороди) на середньому вогні. Викладаємо туди печериці у клярі та смажимо до золотистої скоринки.

Крок 5 Викласти готові гриби на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.