Кабачкові мафіни з беконом

Name: Кабачкові мафіни з беконом
Total time: 45 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Кабачок – 350 гр.; Бекон – 100 гр.; Цибуля – 1 шт. (середня); Борошно – 250 гр.; Яйце – 2 шт.; Вершкове масло – 100 гр.; Розпушувач – 1,5 ч.л.; Сіль – 1 ч.л.; Цукор – 1 ч.л.; Рослинна олія – 2 ст.л.; Кунжутне насіння – для посипки

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

45хв.00:45

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Кабачок

–

350 гр.

Бекон

–

100 гр.

Цибуля

–

1 шт. (середня)

Борошно

–

250 гр.

Яйце

–

2 шт.

Вершкове масло

–

100 гр.

Розпушувач

–

1,5 ч.л.

Сіль

–

1 ч.л.

Цукор

–

1 ч.л.

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Кунжутне насіння

–

для посипки

Етапи приготування

Крок 1
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо до золотистості. Знімаємо з вогню та трохи охолоджуємо.

Крок 2
Кабачок натираємо на крупній тертці. Натертий кабачок потрібно злегка відтиснути від зайвої рідини, щоб мафіни не були занадто водянистими.

Крок 3
Розм'якшене вершкове масло збиваємо блендером. Додаємо до нього яйця, олію, сіль та цукор. Ще раз збиваємо блендером.

Крок 4
Всипаємо борошно з розпушувачем до продуктів з кроку 3. Замішуємо тісто. Замішувати тісто лише до об'єднання продуктів, уникаючи надмірного перемішування, щоб мафіни не стали 'гумовими'.

Крок 5
Бекон нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо до бажаної хрусткості, перед додаванням в тісто, щоб він добре приготувався і надав кращий смак та з’єднуємо з цибулею.

Крок 6
Додаємо тертий кабачок. Все перемішуємо.

Крок 7
Готове тісто викладаємо в силіконові формочки, заповнюючи їх приблизно на 2/3 об'єму, та трохи утрамбовуємо.

Крок 8
Посипаємо кунжутом та відправляємо в духовку. Мафіни випікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів.