Курка в медовому соусі, запечена з картоплею

Крок 1
Просушіть курячі гомілки паперовим рушником. В окремій глибокій посудині приготуйте соус: натріть цедру половини апельсина та часник, додайте мед, апельсиновий сік, сіль, чорний перець та приправу до курки. Добре все перемішайте. Покладіть гомілки в миску з соусом, ретельно натріть їх маринадом з усіх боків і залиште просочитися, поки готуєте картоплю.

Крок 2
Очищену картоплю наріжте на середні скибочки та перекладіть в іншу миску. Додайте сіль, чорний перець, соняшникову олію та добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Крок 3
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть форму для випікання фольгою. Викладіть у форму замариновані курячі гомілки, а навколо них рівномірно розкладіть шматочки картоплі.

Крок 4
Накрийте форму зверху другим шаром фольги та відправте в розігріту духовку приблизно на 1 годину.

Крок 5
За 20 хвилин до закінчення готування обережно зніміть верхній шар фольги. Змастіть курку зверху тонким шаром меду. Поверніть форму в духовку та випікайте до рум'яності.

Примітка: Готовність курки перевіряйте, проткнувши м'ясо зубочисткою або виделкою - сік має бути абсолютно прозорим.