Куряче філе у часниковому соусі

Крок 1 Куряче філе промити, обсушити паперовим рушником і нарізати скибочками або смужками. Посолити, поперчити, додати паприку та перемішати.

Крок 2 У сковороді розігріти олію з вершковим маслом на середньому вогні. Викласти шматочки курки та обсмажити до золотистої скоринки з обох боків (приблизно 5–6 хвилин). Додати подрібнений часник і смажити ще 1 хвилину, помішуючи.

Крок 3 У сметану (можна замінити на вершки жирністю 15-20%) додати борошно та добре перемішати, щоб не було грудочок. Влити суміш у сковороду до курки, зменшити вогонь і тушкувати 5–7 хвилин, поки соус загусне. За необхідності додати трохи води або молока, щоб соус мав бажану консистенцію.

Крок 4 Зняти з вогню, посипати подрібненою зеленню. Подавати гарячим із гарніром (картопля, рис, макарони).