Рублені котлети з курячого філе з сиром і сметаною

Крок 1 Промийте куряче філе, обсушіть паперовим рушником. Наріжте його дрібними кубиками (приблизно 5-7 мм).

Крок 2 Натріть твердий сир на дрібній тертці.

Крок 3 У великій мисці змішайте нарізане куряче філе, натертий сир, яйця, сметану, борошно (або крохмаль), сіль, перець і спеції. Добре перемішайте. Тісто має бути трохи густим, щоб його можна було викладати ложкою. Якщо маса здається занадто рідкою, додайте ще 1 ст. ложку борошна або крохмалю.

Крок 4 Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Ложкою викладайте масу на сковороду, формуючи невеликі котлети.

Крок 5 Обсмажуйте котлети з кожного боку по 4-5 хвилин на середньому вогні до рум’яної скоринки. Перевірте готовність, розрізавши одну котлету – всередині вона має бути повністю пропеченою.

Крок 6 Подавайте гарячими зі сметаною та свіжою зеленню, овочевим салатом або гарніром (картопля, рис, овочі).