Курячі котлети з сиром та вершковим маслом

Крок 1
Куряче філе подрібнити у блендері або пропустити через м'ясорубку. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Цибулю і часник подрібнити у блендері.

Крок 2
У мисці змішати курячий фарш з натертим сиром, подрібненою цибулею та часником. Додати до маси розм'якшене вершкове масло, яйце та панірувальні сухарі.

Крок 3
Додати до фаршу спеції: сіль, мелений чорний перець та паприку за смаком. Добре вимісити та поставити у холодильник на 10–15 хвилин.

Крок 4
Вологими руками сформувати котлетки круглої або овальної форми.

Крок 5
У сковороді розігріти рослинну олію. Обсмажити котлети на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки (по 3–4 хвилини з кожного боку).

Крок 6
Довести котлети до готовності: зменшити вогонь до мінімального, закрити сковороду кришкою та протушити (приблизно 5–10 хвилин).

Примітка: Подавати котлети гарячими. Добре смакують з картопляним пюре, гречкою, макаронами або овочевим салатом.