Курячі крила в томатному соусі

Name: Курячі крила в томатному соусі
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Курячі крильця – 1 кг.; Вершкове масло – 20-30 гр.; Часник – 2 зубчики; Томатна паста – 2-3 ст.л.; Рослинна олія – 2 ст.л.; Цукор – 1 ч.л.; Паприка – 1 ч.л.; Чорний перець – за смаком; Сіль – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.20хв.01:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Курячі крильця

–

1 кг.

Вершкове масло

–

20-30 гр.

Часник

–

2 зубчики

Томатна паста

–

2-3 ст.л.

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Цукор

–

1 ч.л.

Паприка

–

1 ч.л.

Чорний перець

–

за смаком

Сіль

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Курячі крильця промити та обсушити паперовим рушником. Розрізати кожне крило по суглобах на три частини, найменшу (крайню) фалангу видалити – вона не знадобиться. Викласти шматочки в глибоку ємність, додати сіль, чорний перець, паприку, пропущений через прес часник та олію. Ретельно перемішати й залишити маринуватися за кімнатної температури на 30 хвилин.

Крок 2
Увімкнути духовку для розігріву до 200 °C. Форму для випікання або деко застелити пергаментним папером чи змастити тонким шаром олії. Викласти мариновані крильця в один шар і запікати в розігрітій духовці протягом 30–40 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Крок 3
Приготувати соус: у невеликому сотейнику або на пательні на мінімальному вогні розтопити вершкове масло. Додати томатну пасту й цукор, безперервно помішуючи суміш до повного розчинення цукрових кристалів. За бажанням додати дрібку перцю для гостроти соусу. Щойно маса почне закипати, одразу зняти її з вогню.

Крок 4
Запечені гарячі крильця перекласти у велику миску, полити приготованим томатним соусом і ретельно перемішати, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий.