Курячі мафіни з сиром, грибами та соусом Ранч

Name: Курячі мафіни з сиром, грибами та соусом Ранч
Total time: 1 h
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Куряче філе – 4 шт. (маленькі) (400-500 гр.); Печериці – 200 гр.; Твердий сир – 1 склянка (тертого) (100-120 гр.); Борошно – 0,5 склянки (60-70 гр.); Молоко – 0,5 склянки (125 мл.); Яйце – 3 шт.; Кефір – 1 склянка (250 мл.); Майонез – 3-4 ст.л.; Вершкове масло – 20-30 гр.; Часник – 1 зубок; Панірувальні сухарі – 2-3 ст.л.; Паприка – 0,5 ч.л.; Лимонний сік – 1 ч.л.; Гірчиця – 0,5 ч.л.; Зелена цибуля – 1 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Свіжа зелень – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Курячі мафіни з сиром, грибами та соусом Ранч

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Закуски

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Куряче філе

–

4 шт. (маленькі) (400-500 гр.)

Печериці

–

200 гр.

Твердий сир

–

1 склянка (тертого) (100-120 гр.)

Борошно

–

0,5 склянки (60-70 гр.)

Молоко

–

0,5 склянки (125 мл.)

Яйце

–

3 шт.

Кефір

–

1 склянка (250 мл.)

Майонез

–

3-4 ст.л.

Вершкове масло

–

20-30 гр.

Часник

–

1 зубок

Панірувальні сухарі

–

2-3 ст.л.

Паприка

–

0,5 ч.л.

Лимонний сік

–

1 ч.л.

Гірчиця

–

0,5 ч.л.

Зелена цибуля

–

1 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Свіжа зелень

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Спочатку слід приготувати соус Ранч: всі інгредієнти (часник, зелену цибулю, свіжу зелень (петрушка, кріп), лимонний сік, гірчицю, сіль, паприку) збити в блендері, поки вони не стануть однорідною масою (приблизно хвилину). Поступово додати майонез, а потім кефір. Зберігати в холодильнику в щільно закритій банці або пляшці.

Крок 2
Філе відварити в підсоленій воді, охолодити, порізати шматочками довільної форми.

Крок 3
Гриби помити й нарізати маленькими скибочками, підсмажити на вершковому маслі.

Крок 4
Змішати разом до однорідної консистенції молоко, соус Ранч, борошно і яйця.

Крок 5
Потерти на тертці сир.

Крок 6
Змішати разом курку, гриби, сир і молочно-яєчну суміш із борошном (залишити приблизно 1/4 частину молочно-яєчної суміші з борошном для поливання зверху). Посолити і поперчити за смаком.

Крок 7
Формочки для випікання кексів злегка змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями. Ложкою викладіть суміш.

Крок 8
Зверху полити молочно-яєчною сумішшю з борошном, яка залишилася.

Крок 9
Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 20–30 хвилин, до рум’яної скоринки та готовності. Час випікання може змінюватися залежно від розміру формочок і особливостей духовки. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.

Примітка: Дайте мафінам трохи охолонути й подавайте. Вони смачні як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Схожі рецепти

М'ясний торт з курячого філе

00:45

Легко

Закуски

Європейська

Вегетаріанська

Млинцевий торт з грибами та сиром

01:15

Легко

Закуски

Українська

Кошики з лаваша з куркою, грибами та сиром

01:00

Легко

Закуски

Європейська

Курячі тарталетки

01:00

Легко

Закуски

Європейська

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.

Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!

Кількість інгредієнтів

Куряче філе

–

4 шт. (маленькі) (400-500 гр.)

Печериці

–

200 гр.

Твердий сир

–

1 склянка (тертого) (100-120 гр.)

Борошно

–

0,5 склянки (60-70 гр.)

Молоко

–

0,5 склянки (125 мл.)

Яйце

–

3 шт.

Кефір

–

1 склянка (250 мл.)

Майонез

–

3-4 ст.л.

Вершкове масло

–

20-30 гр.

Часник

–

1 зубок

Панірувальні сухарі

–

2-3 ст.л.

Паприка

–

0,5 ч.л.

Лимонний сік

–

1 ч.л.

Гірчиця

–

0,5 ч.л.

Зелена цибуля

–

1 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Свіжа зелень

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 2
Філе відварити в підсоленій воді, охолодити, порізати шматочками довільної форми.

Крок 3
Гриби помити й нарізати маленькими скибочками, підсмажити на вершковому маслі.

Крок 4
Змішати разом до однорідної консистенції молоко, соус Ранч, борошно і яйця.

Крок 5
Потерти на тертці сир.

Крок 8
Зверху полити молочно-яєчною сумішшю з борошном, яка залишилася.