Курячі ніжки з картоплею у духовці

Name: Курячі ніжки з картоплею у духовці
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Курячі ніжки – 4 шт.; Картопля – 800 гр.; Цибуля – 1 шт.; Часник – 2 зубчики; Вершкове масло – 50 гр.; Сметана – 2 ст.л.; Рослинна олія – 3 ст.л.; Паприка – 1 ч.л.; Пряні трави (сушені) – 1 ч.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.20хв.01:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Золотисті курячі ніжки, запечені з картоплею, обіцяють ситний обід. Соковите м'ясо з ароматом паприки та пряних трав гармонійно поєднується з м'якою картоплею та карамелізованою цибулею.

Теги

Кількість інгредієнтів

Курячі ніжки

–

4 шт.

Картопля

–

800 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Часник

–

2 зубчики

Вершкове масло

–

50 гр.

Сметана

–

2 ст.л.

Рослинна олія

–

3 ст.л.

Паприка

–

1 ч.л.

Пряні трави (сушені)

–

1 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Курячі ніжки промийте та обсушіть паперовим рушником. Картоплю очистіть і наріжте великими шматочками. Цибулю поріжте півкільцями, а часник подрібніть.

Крок 2
У мисці змішайте курячі ніжки з 1 столовою ложкою олії, паприкою, сухими травами (орегано, чебрець або базилік), сіллю, перцем та подрібненим часником. Додайте сметану або майонез (за бажанням) і добре перемішайте. Залиште маринуватися на 20–30 хвилин (можна довше для більш насиченого смаку).

Крок 3
У іншій мисці змішайте картоплю з залишками олії, сіллю, перцем та цибулею.

Крок 4
Розігрійте духовку до 190°C. У форму для запікання викладіть картоплю рівним шаром, зверху покладіть курячі ніжки. Розподіліть шматочки вершкового масла поверх картоплі для надання їй вершкового смаку.

Крок 5
Поставте форму в духовку та випікайте 45–50 хвилин до золотистої скоринки. За 10 хвилин до готовності можна перевернути ніжки або підвищити температуру до 200°C для кращої скоринки.

Крок 6
Дістаньте страву з духовки та дайте їй трохи охолонути.

Як подавати

Подавайте гарячою, можна прикрасити зеленню.

Питання і відповіді

Чим можна замінити сметану в маринаді для курки?

Сметану можна замінити майонезом, як зазначено в рецепті, або густим грецьким йогуртом. Це забезпечить м'якість м'яса та допоможе спеціям краще триматися на ніжках.

Як досягти ідеальної хрусткої скоринки на курці?

Обов'язково обсушуйте ніжки паперовим рушником перед маринуванням. Також за 10 хвилин до кінця приготування збільште температуру до 200°C або увімкніть режим конвекції.

Що робити, якщо картопля готується довше за м'ясо?

Нарізайте картоплю скибочками середньої товщини та викладайте її в один шар під курку. Якщо картопля залишається твердою, накрийте форму фольгою на перші 25 хвилин запікання.

Чи можна використовувати свіжі трави замість сушених?

Так, але свіжі трави краще додавати наприкінці або під шкірку, щоб вони не згоріли при високій температурі. Для маринаду сушені трави дають більш стабільний аромат під час тривалого запікання.

Схожі рецепти

Чахохбілі (рагу з курятини та овочів)

01:00

Помірно

Основні Страви

Грузинська

Вегетаріанська

Гречка в горщику з грибами та сметаною

00:40

Легко

Основні Страви

Українська

Свинина, запечена з картоплею у горщику

01:20

Помірно

Основні Страви

Українська

Тушкований кролик із картоплею

01:30

Помірно

Основні Страви

Українська

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.

Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!

Кількість інгредієнтів

Курячі ніжки

–

4 шт.

Картопля

–

800 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Часник

–

2 зубчики

Вершкове масло

–

50 гр.

Сметана

–

2 ст.л.

Рослинна олія

–

3 ст.л.

Паприка

–

1 ч.л.

Пряні трави (сушені)

–

1 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 3
У іншій мисці змішайте картоплю з залишками олії, сіллю, перцем та цибулею.

Крок 6
Дістаньте страву з духовки та дайте їй трохи охолонути.

Питання і відповіді